Весна! Диеты! Похудение! Часть 5

[Lotty]

padshaia, С мужчинами в еде нужно хитрить. Не всегда прокатывает напор и требование справедливости, к сожалению. Тут они как дети, честное слово. Им плевать на правильно и хорошо. Не дадите макарон вы - пойдет в столовку и натрескается. А значит нужно сделать так, чтоб ему самому стало вкусно кушать правильную пищу.
На это нужно терпение и время. Сварили ему макароны и себе правильное что-то. На тарелочку с макаронами красиво добавили пару вкусно приготовленных брокколин и одну ложечку своего гарнира. При этом заставлять его это есть не нужно. Спросит зачем, говорите, просто для красоты блюда, разнообразия пищи и его здоровья. Всем нравится, что о них заботятся искренне и хотят украсить их пищу. Одну ложку сьесть не так трудно, разнообразив свои макароны. Даже если и не сьест - сами сьедите. Но продолжайте каждый раз класть на его тарелку. По тихоньку втянется и сам припрашивать начнет
Пример мой муж. Раньше он терпеть не мог капусту. Сейчас - любимое блюдо. Брокколи и цветная капуста - мммм, вкуснятина, только немного. Перловка на куринном бульоне - почему я раньше не любил перловку??? Она же такая вкусная!

А заботиться о здоровье своего мужчины и детей - это прямая обязанность женщины и пища важная составляющая здоровья. И не закидывайте меня тапками. Можно, конечно баловать, кормить одним жареным и вредным, лишь бы довольны был. Но тогда долго ли протянет ваш любимый на такой пище? А если он действительно любимый, то и забота не втягость, я так считаю. Тут и схитрить не грех

Добавлено через 3 минуты
padshaia, Отсутствие белка в рационе - очень плохо
А что он любит из растительных белков тогда? Горох, фасоль, спаржа, орехи???? Может из этого что-то подсовывать.

 

[Leonetta]

padshaia, есть дофига и больше блюд на основе овощей, от которых большинство мужчин отказаться не в силах. Голубцы, фаршированые перцы, капустная солянка, овощные лазаньи, мусака, суп гороховый с копченостями, запеканка из цветной капусты, винегрет форева... Это я чешу по списку того, чем охотно питается мой ненавистник овощей. Надо просто найти варианты, подходящие вашему. Минус - придется готовить, всерьез так. Запихнуть в мультиварку пачку замороженных овощей, а потом выдать своему ненаглядному шмяк из непонятной овощной субстанции на тарелочке - это не прокатит.

А в том, чтобы готовить раздельно, перевода продуктов, кстати, никакого. Я, например, всю жизнь худею, а муж у меня сам по себе худышка. При таком раскладе было бы глупо есть одно и то же, потребности-то разные. Но мне двойная готовка не в напряг, гораздо хуже, когда кто-то, кроме меня, шебуршит на моей кухне. А если готовить два раза неохота, то это вообще не повод для ссор. Просто варите свои овощи, а мужчина, когда оголодает, подстроится как-нибудь.

 

[padshaia]

А что он любит из растительных белков тогда? Горох, фасоль, спаржа, орехи???? Может из этого что-то подсовывать.

из мяса любит только курицу (я скоро перьями уже обрасту) и утку (дороговато на каждый день). Орехи уже во всю подсовываю. Спасибо за советы

 

[Масюсина]

padshaia, я всегда готовлю несколько гарниров, нет проблем. Меня саму уже честно говоря воротит от всяких стручков, хочу макароны. А мужиков действительно часто проносит с овощей. А если мужчина грузчик или шахтер? Тоже на брокколи? У мужчин осталась генетическая(по большей части)))память о том что они добытчики, и должны трескать всё калорийнок дабы в погоне за мамонтом не откинуть собственные копыта, отобедав щавелем)))

Добавлено через 8 минут
Масюсина, напишите пожалуйста как вы делаете пэпэшные джемы. В инте конечно можно найти, но...а кстати пэпэшные джемы и дюкановские это не одно и тоже. Фрукты же нельзя на Дюкане до этапа закрепления веса, дю джемы они все из фруктового жмыха и воды в основе, плюс загуститель и подсластитель. Такое не сваришь, не будешь же жмых сама делать. И муку заменять на муку из других круп не вижу смысла, углеводы-то на месте. А мука дю - заменяется протеином и глютеном. Без углей.

я варенье ппшное варила.правда оно выходит не тягучее,как настоящее,но тоже вкусное.
я варила из ягод(по моему из черной смородины).Сложить все ягоды в кастрюльку или большую железную чашку,добавить туда сахзам по вкусу и варить помешивая пока ягода не сварится.можно добавить столовую ложку крахмала,если вам сильно жидко.в общем то все)
про джем есть соображения,как делать,но не пробовала пока)как испробую напишу)

 

[Lotty]

Leonetta, Не знаю как другие мужчины, но мой винегрет вообще не переваривает И причина смешная...
Те, кто под сорокет и старше помнят, что в совке ни одно застолье не обходилось без этого блюда Так вот те, кто перепивал лишка (а в молодежных компаниях таких было много) блевали, извиняюсь, винегретом. С тех давних пор у моего мужа стойкая ассоциация, винегрет=блевотина. Простите И ни чем это не выбить Ржу ))))

 

[Leonetta]

Lotty, мой слегка помоложе, он по тем же причинам не переваривает колбасу в нарезках - самую популярную закусь конца девяностых.

Вот так изящно мы сейчас отбили аппетит всем, кто любит пожрать на сон грядущий.

 

[лорис]

Угощаю))! Мармелад без сахара и желатина, ноль углеводов, одна польза! Тыква, яблоко, апельсин, корица, стевиозид, агар-агар, кокосовая стружка.
Мой ребенок усиленно изображал рвотный рефлекс во время приготовления, говорил, что эти продукты не совместимы, что пахнет мокрыми носками)), а потом, надрезав схватившийся верхний слой в залитой форме, выгребал ложкой теплое пюре, пока не выгнала веником из кухни))
Помимо прочих полезностей, пектин тыквы и яблока, полисахариды агара это просто мощный пылесос для всего организма, погуглите про агар, я на него просто подсела.

 

[valu - valu]

лорис, привози на тусовку десятого Марта!страсть как попробовать охота!

 

[лорис]

valu - valu, а тыквенный чизкейк не хочешь?

 

[Venice]

лорис, я хочу)

 

[лорис]

Venice, приезжайте, не вопрос)). А вообще я его (чизкейк) еще никогда не делала, только пробовать буду. Хочу без выпечки, а там за основу берут поголовно покрошенное печенье и сливочное масло, не диетично, мягко говоря. Но, вскопав интернет, я нашла способ. Опробую, отпишусь если интересно.

 

[Ева]

лорис, очень интересно,животрепещуще и полезно...жду...

 

[Масюсина]

Venice, приезжайте, не вопрос)). А вообще я его (чизкейк) еще никогда не делала, только пробовать буду. Хочу без выпечки, а там за основу берут поголовно покрошенное печенье и сливочное масло, не диетично, мягко говоря. Но, вскопав интернет, я нашла способ. Опробую, отпишусь если интересно.

я вчера только делала.без масла,все получилось)

 

[Valenta]

лорис, дай рецепт мармеладок то?))) Я тут разжилась агаром аж 200гр.
Меня хватает только на панакоту )

 

[лорис]

Valenta, в обмен на инфу где разжилась агаром и , главна, почем))
Я делаю со стевиозидом, поэтому, если с сахаром, то его объем учитывать в объеме пюре. А так все просто: на каждые 250 мл пюре (стакан) беру плоскую чайную ложку (т.е. без горки совсем) агара. Вообще он разный, лучше следовать инструкции на пакете. В моем случае почищенную тыкву порезала на кубики, в кастрюлю буквально еле-еле на дно воды, потушила (она дает свой сок), добавила почищенное яблоко и порошок корицы, параллельно закипятила агар в соке одного выжатого апельсина. Тыкву и яблоки пюрирую погружным блендером, в еще горячее вливаю агаровую смесь и в форму. После остывания режу на кубики, можно обвалять в смеси сахарной пудры и крахмала, можно в чем хочешь)), у меня кокосовая стружка.
От заветного зефира на агаре меня удерживает отсутствие кондитерского мешка с насадкой, выкладывать ложкой неэстетично, лепехи какие-то))

 

[Venice]

лорис, а в чем преимущества агара перед желатином? Я в инете себе заказала некторые дюканские штуки для облегчения бессахарной жизни, и агар видела в том же инетмагазине, да не взяла...

 

[лорис]

Venice, в происхождении, да и не только. Агар это концентрат водорослей, со всеми их полезностями и ноль калорий, жиров, углеводов. Желатин это выварка из костей, шкур, копыт, простите, калорийность ок. 62 к кал на 100 гр, 14 гр углеводов. Агар застывает при 40 гр, т.е. очень быстро при комнатной температуре, и он обратим, если его кипятнуть, он опять расплавится. желатин застывает несколько часов в холодильнике, не обратим. Все говорит в пользу агара кроме цены)). Но тут уж приходится выбирать, или цена или все остальное.

Девочки, открыла для себя такую вещь как кэроб. Не заставляйте меня пересказывать инет, погуглите. Я обязательно закажу, хочу шоколада!

 

[Nastasya24]

Venice, да не трескает мой мужчина мамонтов, и шахты не разгружает. ест один хлеб/макароны/лапшу. как бы он эти копыта не двинул от авитаминоза. Худой бледный с синяками под глазами. Вчера сказал не хочу мясо и точил макароны с кетчупом.

Мой мущщина тоже "не хотел кушать мясо... индейки..." и уплетал гарнир с хлебом и майонезом.
спустя 4 года выяснилось, что он ненавидит вкус индейки, а тушеную из мультиварки особенно... просто не хотел меня огорчать признанием

Добавлено через 1 минуту

на панакоту )

Это еще что такое?!

Добавлено через 2 минуты
Мда... видать пора мне на диету присесть... совсем от кулинарной жизни отстала...

 

[Venice]

лорис, я знаю что агар из водорослей. Но вот покупая мармелад на агаре всегда бесила его ломкость и пустовкусие...А пектин вы не пробовали? Каков он в застывании? У желатина привкус все же вонючих костей малость. Вот пектин бы попробовать, должно быть тоже хорошая вещь...

 

[Alinochka]

Девочки, желатин - продукт животного происхождения, какие углеводы? Только белок, к сожалению, не полноценный, в смысле аминокислотного состава.