 |  |  |  |
Мы готовим
- Автор темы Канарейка
- Дата начала
- Статус
beska
пора начинать с начала
извините не смогла прочитать все.но если кто захочет рецепт салата Цезарь, вкуснее чем в ресторанах и тдто напишу. еще салат умею вкусный делать "Пальчики Оближешь" с синими или по русски баклажанами)))
JSilver
Знаток
niki, Светуль, я делаю заварные блинчики на кефире или простокваше:
на стакан кефира - 1 яйцо, щепотка соли, 2 ст.л.сахара, муки, чтоб густое тесто получилось. растопить маргарин - грамм 70-100, в тесто чайную ложку соды загасить уксусом , сразу же горячий маргарин, чтоб пена пошла и кипяток, чтоб тесто получилось, консистенцию смотри сама, чуть погуще, будут потолще, чуть пожиже, тоненькие)))
моя мама всю жизнь так пекла и я только так пеку)))
на стакан кефира - 1 яйцо, щепотка соли, 2 ст.л.сахара, муки, чтоб густое тесто получилось. растопить маргарин - грамм 70-100, в тесто чайную ложку соды загасить уксусом , сразу же горячий маргарин, чтоб пена пошла и кипяток, чтоб тесто получилось, консистенцию смотри сама, чуть погуще, будут потолще, чуть пожиже, тоненькие)))
моя мама всю жизнь так пекла и я только так пеку)))
svetlana-z4
Постоялец
psybiza, хотим Цезаря 
Жабенятко
шопоголик ;)
Doctor Nail
Частый гость
Вот это вкуснатеево!!!!!!
Дамы -это действительно АКСИОМА -"Путь к серду мужчины лежит через желудок!" Я влюблен!)))
Дамы -это действительно АКСИОМА -"Путь к серду мужчины лежит через желудок!" Я влюблен!)))
Жабенятко
шопоголик ;)
Добавлено через 1 час 16 минут
Последнее редактирование:
Жабенятко
шопоголик ;)
Добавлено через 2 минуты
Последнее редактирование:
`Larkin`
BrilliantButterfly
Девчонки, а давайте для оформления блюд сделаем отдельную ветку ?
а тут только рецепты и фото к ним
а то рецепты отыскивать приходится...
Добавлено через 1 минуту
да да... оно нам очень надо мы ждем =)
Добавлено через 2 минуты
Жабенятко, шедевры!!!! все бы скушала ))))))
а тут только рецепты и фото к ним
а то рецепты отыскивать приходится...Добавлено через 1 минуту
да да... оно нам очень надо
мы ждем =)Добавлено через 2 минуты
Жабенятко, шедевры!!!! все бы скушала ))))))
Последнее редактирование:
Жабенятко
шопоголик ;)
а я делаю и кушаю)))))))))))))
`Larkin`
BrilliantButterfly
супер ! ))))))
iriiska
Гуру
Doctor Nail, путь к сердцу не может лежать))))))))
svetik10
Гуру
Паштет из курочки “УЛИТКИ”
Ингредиенты:
• 150 г отварной курицы (это 2 небольших куриных грудки без костей)
• 80 г сливочного масла
• 4 небольшие морковки
• 1 ст. ложки риса
• Несколько палочек гвоздики для украшения
• Зелень укропа и петрушки
• Соль по вкусу
1. Разварить рис в густую кашу (рис и вода 1:4). Охладить.
Куриное мясо охладить и вместе с рисом и сливочным маслом измельчить в комбайне до однородной консистенции.
2. Отдельно отварить морковки и разрезать каждую вдоль на 2 половинки.
С помощью кулинарного шприца с фигурной насадкой сформировать красивые «домики» для наших улиток.
3. В блюдо выложить лист салата, на него уложить половинки морковок, это будут сами «улитки», сверху на морковки выложить «домики» из паштета, а из гвоздики «улиткам» делаем симпатичные «рожки». Все готово, осталось мелко накрошить зелень и посыпать наше блюдо.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
• 150 г отварной курицы (это 2 небольших куриных грудки без костей)
• 80 г сливочного масла
• 4 небольшие морковки
• 1 ст. ложки риса
• Несколько палочек гвоздики для украшения
• Зелень укропа и петрушки
• Соль по вкусу
1. Разварить рис в густую кашу (рис и вода 1:4). Охладить.
Куриное мясо охладить и вместе с рисом и сливочным маслом измельчить в комбайне до однородной консистенции.
2. Отдельно отварить морковки и разрезать каждую вдоль на 2 половинки.
С помощью кулинарного шприца с фигурной насадкой сформировать красивые «домики» для наших улиток.
3. В блюдо выложить лист салата, на него уложить половинки морковок, это будут сами «улитки», сверху на морковки выложить «домики» из паштета, а из гвоздики «улиткам» делаем симпатичные «рожки». Все готово, осталось мелко накрошить зелень и посыпать наше блюдо.
Приятного аппетита!
печенье к пиву))))
200 гр тертого сыра, 150-200 гр масла сливочного (маргарина), 1 яйцо, красный перец молотый (можно острый, кто любит),200-300 гр муки (я делала на глаз полный стакан муки, стакан гдето 250гр), полчайной ложки соли (я дала больше , так как любим все соленое)
все перемешать, мокрыми руками раскатывать в колбаски, изогнуть в виде подковки и в духовку минут на 15. печется очень быстро! надо приглядывать постоянно, чтобы не спалить! делала вчера, получилитсь такие хрустящечки соленые)))
200 гр тертого сыра, 150-200 гр масла сливочного (маргарина), 1 яйцо, красный перец молотый (можно острый, кто любит),200-300 гр муки (я делала на глаз полный стакан муки, стакан гдето 250гр), полчайной ложки соли (я дала больше , так как любим все соленое)
все перемешать, мокрыми руками раскатывать в колбаски, изогнуть в виде подковки и в духовку минут на 15. печется очень быстро! надо приглядывать постоянно, чтобы не спалить! делала вчера, получилитсь такие хрустящечки соленые)))
beska
пора начинать с начала
Ох всем доброй ночи. Так вот начнем с Цезаря.
Точные пропорции сказать вам не могу, так как все делаю на глаз.Кто то любит больше мяса, ктото овощей.
Нам нужно.
Куриная грудка или та мясная часть курицы, которая вам нравится больше.я брала грудку.
Листья Салата (растение не знаю к какому виду продуктов он относится, обрылавесь интернет.обычные салатные листья.не темно зеленые а светлые.еле еле с зеленой.в кажом магазине такие есть)
Помидоры Чери (их можно заменить обычными помидорами)
Тертый сыр(много)
Чеснок
Кетчуп
Майонез
Соевый соус
Гренки-они же сухарики (можно сделать просто в духовке, мне было лень и не хотелось замарачиваться с духовкой,я покупала 3 КОРОЧКИ)
Так вроде все, если что походу допишу.
И так тут у вас 2 пути как поступить с куриной грудкой
1. Вы можете ее просто сварить до готовности, как обычно варите бульон
2.Либо режете курицу продолными не широкими кусочками(или же как вам больше нравится.можно сделать более мелкими,но не крупнить)
кидаете на сковородку. Курицу жарите в соусе из майонеза, кетчупа, соевого соуса.Как пожарили курицу, выбрали курицу, забирать ее вместе с соусом в котором она жарилась не нужно, этот соус лишь для придания курице мягкости.Охлаждаете.ps-не пересолите тут курицу, так как в соевом соусе, майонезе и цетчупе уже есть соль.некоторые забывают об этом.
В процессе жарки или варки можете занятся останыльным. Листья салата можно просто рвать руками.Так вкуснее не мельчить.Его должно быть не мало.это так скажем основа нашего салата. Конкретно я делаю так.ОБрываю верхушки и боковинки листьев, а твердую, ближе к низу часть стараюсь не трогать.Добавляю ее чуть чуть. ВОобщим порвали мы салат, положили его в нашу посуду.
Готовим соус.
Основа майонез. льем чуть чуть соевого.его должно быть не больше столовой ложки.но тут соев соус на любителя.можно его не добавлять вообще. Потом давим чеснок.Это тоже сугубо индивидуально дело кто и сколько. В этом салате он должен чувствоваться.Цезарь без чеснока не цезарь. Просто кто хочет поострее тот давит через чесночницу побольше и наоборот.соус готов.
Если мы варили курицу, то тоже режем ее кусочками и кладем в салатное блюдо, когда она остыла.тоже самое сделать тем кто жарил.остыла положить в блюдо.
Дальше через терочку проходим сырком.сырок не берем твердый.подойдет вполне гауда и подобные.тут тоже на любителя.
Потом помидорки если это чери то можно разрезать пополам, можно и не резать. если обычные помидоры режем мелко и в основном чтобы в салат попала более плотная часть помидора.так как помидоры сочные и потекут в салате.дадут сок так сказать.если чери берем в зависимости от их размера 6-10 штук. а обычные помидоры если мелкие то максимум 2 помидорки,с отсутствием их текучей части так сказать)))
повторюсь. салатные листья, сюда же остывшую курицу, сюда же соус, сюда же гренки, помидоры в том виде в котором вы захотели,тертый сыр.
вот и все салат готов)))))будут вопросы пишите. и кстати этот и мой след салат очень актуальны во время свинного грипа.Тут есть чеснок)))
Добавлено через 19 минут
Теперь второй салатик из синих))примерный состав по количеству
Синие 3 штуки
Перец 2-3
петрушка
1-2 луковицы
Основа нашего салата это синие и красный или оранжевый болгарский перец.
Варими синие. Режем кубиками, не слишком крупными. Режем кубиками болгарский перец.Он должен быть либо красный либо желтый(оранжевый).Порезали.Сюда же чеснок, опять же чеснок на любителя, но вкус его мы должны отчетливо чувствовать.
Теперь маринованный лук.
Я мариную лук так.
Берем луковицу и режем попалам.режем полуколечками так сказать.не слишком толстыми.кладем в пиалке порезанный лук и заливаем кипятком.Выводим из него всю злость и дурь)))))Минут 10-15 он лежит в кипятке.Вода должна покрывать лук. Сливаем воду, наливаем в равных пропорцих относительно друг друга уксус и растительное масло.1 ложка уксуса и 1 ложка масла, 2 л ук и 2 л масла и тд.Эта жидкость так же должна покрывать наш лук.1 столовую ложку сахара, потом соль и перец по вкусу так сказать. лук должен лежать от 20 минут до часа. в зависимости торопитесь вы или нет. я никогда не засекала, но бывает лежал в маринаде 15 минут и норм).Сливаем мариад, тщательно промываем лук.тщательно!!!!можно положить в такое ситечко как для чая и под проточной холодной водой подержать.
лук готов.
кладем в миску порезанные(уже отваренные) синие, порезанные перец, чеснок (2-3 зубца, но опять же на любителя). Потом режем петрушку, но не мелко.можно просто поотрывать листья,стебель не используем тут.только листья.петрушка тоже очень важная часть салата.главное не переборщить.но и не мало положить)
Заливаем маслом.Солим и обязательно перчим.
Салат готов)) приятного всем аппетита кто рескнет и удачи в борьбе с гриппом)
Точные пропорции сказать вам не могу, так как все делаю на глаз.Кто то любит больше мяса, ктото овощей.
Нам нужно.
Куриная грудка или та мясная часть курицы, которая вам нравится больше.я брала грудку.
Листья Салата (растение не знаю к какому виду продуктов он относится, обрылавесь интернет.обычные салатные листья.не темно зеленые а светлые.еле еле с зеленой.в кажом магазине такие есть)
Помидоры Чери (их можно заменить обычными помидорами)
Тертый сыр(много)
Чеснок
Кетчуп
Майонез
Соевый соус
Гренки-они же сухарики (можно сделать просто в духовке, мне было лень и не хотелось замарачиваться с духовкой,я покупала 3 КОРОЧКИ)
Так вроде все, если что походу допишу.
И так тут у вас 2 пути как поступить с куриной грудкой
1. Вы можете ее просто сварить до готовности, как обычно варите бульон
2.Либо режете курицу продолными не широкими кусочками(или же как вам больше нравится.можно сделать более мелкими,но не крупнить)
кидаете на сковородку. Курицу жарите в соусе из майонеза, кетчупа, соевого соуса.Как пожарили курицу, выбрали курицу, забирать ее вместе с соусом в котором она жарилась не нужно, этот соус лишь для придания курице мягкости.Охлаждаете.ps-не пересолите тут курицу, так как в соевом соусе, майонезе и цетчупе уже есть соль.некоторые забывают об этом.
В процессе жарки или варки можете занятся останыльным. Листья салата можно просто рвать руками.Так вкуснее
не мельчить.Его должно быть не мало.это так скажем основа нашего салата. Конкретно я делаю так.ОБрываю верхушки и боковинки листьев, а твердую, ближе к низу часть стараюсь не трогать.Добавляю ее чуть чуть. ВОобщим порвали мы салат, положили его в нашу посуду.Готовим соус.
Основа майонез. льем чуть чуть соевого.его должно быть не больше столовой ложки.но тут соев соус на любителя.можно его не добавлять вообще. Потом давим чеснок.Это тоже сугубо индивидуально дело кто и сколько. В этом салате он должен чувствоваться.Цезарь без чеснока не цезарь. Просто кто хочет поострее тот давит через чесночницу побольше и наоборот.соус готов.
Если мы варили курицу, то тоже режем ее кусочками и кладем в салатное блюдо, когда она остыла.тоже самое сделать тем кто жарил.остыла положить в блюдо.
Дальше через терочку проходим сырком.сырок не берем твердый.подойдет вполне гауда и подобные.тут тоже на любителя.
Потом помидорки если это чери то можно разрезать пополам, можно и не резать. если обычные помидоры режем мелко и в основном чтобы в салат попала более плотная часть помидора.так как помидоры сочные и потекут в салате.дадут сок так сказать.если чери берем в зависимости от их размера 6-10 штук. а обычные помидоры если мелкие то максимум 2 помидорки,с отсутствием их текучей части так сказать)))
повторюсь. салатные листья, сюда же остывшую курицу, сюда же соус, сюда же гренки, помидоры в том виде в котором вы захотели,тертый сыр.
вот и все салат готов)))))будут вопросы пишите. и кстати этот и мой след салат очень актуальны во время свинного грипа.Тут есть чеснок)))
Добавлено через 19 минут
Теперь второй салатик из синих))примерный состав по количеству
Синие 3 штуки
Перец 2-3
петрушка
1-2 луковицы
Основа нашего салата это синие и красный или оранжевый болгарский перец.
Варими синие. Режем кубиками, не слишком крупными. Режем кубиками болгарский перец.Он должен быть либо красный либо желтый(оранжевый).Порезали.Сюда же чеснок, опять же чеснок на любителя, но вкус его мы должны отчетливо чувствовать.
Теперь маринованный лук.
Я мариную лук так.
Берем луковицу и режем попалам.режем полуколечками так сказать.не слишком толстыми.кладем в пиалке порезанный лук и заливаем кипятком.Выводим из него всю злость и дурь)))))Минут 10-15 он лежит в кипятке.Вода должна покрывать лук. Сливаем воду, наливаем в равных пропорцих относительно друг друга уксус и растительное масло.1 ложка уксуса и 1 ложка масла, 2 л ук и 2 л масла и тд.Эта жидкость так же должна покрывать наш лук.1 столовую ложку сахара, потом соль и перец по вкусу так сказать. лук должен лежать от 20 минут до часа. в зависимости торопитесь вы или нет. я никогда не засекала, но бывает лежал в маринаде 15 минут и норм).Сливаем мариад, тщательно промываем лук.тщательно!!!!можно положить в такое ситечко как для чая и под проточной холодной водой подержать.
лук готов.
кладем в миску порезанные(уже отваренные) синие, порезанные перец, чеснок (2-3 зубца, но опять же на любителя). Потом режем петрушку, но не мелко.можно просто поотрывать листья,стебель не используем тут.только листья.петрушка тоже очень важная часть салата.главное не переборщить.но и не мало положить)
Заливаем маслом.Солим и обязательно перчим.
Салат готов)) приятного всем аппетита кто рескнет и удачи в борьбе с гриппом)
Последнее редактирование:
beska
пора начинать с начала
Примечания к цезарю....вот значит салат этот называется китайский))) вчера делала цезарь и обратила внимание на надпись.и все таки советую делать с чери.помидоры обычные текут и салат водянистый все таки становится.
Отчитываюсь по поводу шоколадного чизкейка...
Получилось в общем красиво, хотя слои я не перемешала, что в итоге спасло торт))))
Вот что получилось
Но т.к. сахара в рецепте не было (Алисик ответила, когда торт уже стоял в холодильнике(((), а его все таки оказалось нужно добавлять, белый слой был нейтрального вкуса, даже интересно сочеталось с печенюшками, а верхний сильно горчил (может я много какао добавила, но вроде по рецепту((), поэтому пришлось ровненько убрать коричневый слой, снова украсить.... и все! тортик был съедобен)))))
Вот что от него сталось после издевательств
Спасибо за рецептик!
Получилось в общем красиво, хотя слои я не перемешала, что в итоге спасло торт))))
Вот что получилось
Но т.к. сахара в рецепте не было (Алисик ответила, когда торт уже стоял в холодильнике(((), а его все таки оказалось нужно добавлять, белый слой был нейтрального вкуса, даже интересно сочеталось с печенюшками, а верхний сильно горчил (может я много какао добавила, но вроде по рецепту((), поэтому пришлось ровненько убрать коричневый слой, снова украсить.... и все! тортик был съедобен)))))
Вот что от него сталось после издевательств
Спасибо за рецептик!
Последнее редактирование:
JSilver
Знаток
девочки, мой дракончик, правда снимала заляпанным объективом фотоаппарата (сына постарался),так что качество не очень (снимка), а торт съели как-то очень быстро
clarisa
Знаток
JSilver, тебе не кажется,что ты не ту профессию выбрала)))В тебе-Художник)))
- Статус