Мы готовим-2!

[WiCkEd]

Канарейка, хочу Вам сказать огромное спасибище за рецепт куриных котлет Все были в восторге, сегодня позвонил друг (я его угостила пару дней назад ) и по телефону я минут 15 выслушивала благодарности. Ггг...

 

[Канарейка]

Вкусные картинки)))
Мы их не готовили, но кушали))
сом г\к

Терпуг г\к

 

[JSilver]

ПтЫчка, без воды, там конденсат образуется и хватит. у меня есть функция картофель в мундире, вот на ней все овощи и готовлю, если нет, то в обычном режиме приготовления

 

[Канарейка]

JSilver,спасибо огромное! это невероятно полезное новшество для меня)))

Добавлено через 43 минуты
mops, JSilver,спасибо огромное! это невероятно полезное новшество для меня)))

Добавлено через 51 минуту
Яичница с кабачком

Половинку среднего кабачка порезать брусочками, Обжарить на растительном масле вместе с маленьким пучком рубленного укропа. Залить двумя яйцами и перемешать. Посолить и накрыть крышкой.
Через пару минут кушать!
Мнямка )

 

[ПтЫчка]

Канарейка, блин, опять потрясающе аппетитное блюдо и простое
Алена, я бы купила твою книгу с рецептами

 

[Канарейка]

ПтЫчка, у меня пока нетю)))

Оладьи из кабачков


Полтора средних кабачка натереть на крупной тёрке, добавить 1,5 стакана муки, 2 яйца, пучёк рубленного укропа, соль, перец. Хорошо перемешать и выпекать на растительном масле до золотистой корочки.

Такая вкусняшка, скажу я вам!
Есть горячими со сметаной

 

[ПтЫчка]

ПтЫчка, у меня пока нетю)))

знаю...но жду пока появится
я сегодня с утра бегом в магазин за кабачком, думала такую яишницу забабахать...и вот такое расстройство...в ближайших магазинах нет кабачков. Сижу в печали, а ты тут опять с кабачками

 

[Канарейка]

ПтЫчка,и цукини нетю? какой ужас...

Борщ без свеклы


Уплетали все за обе щёки )
Очень вкусный получился!

Помыть стакан фасоли. Поставить варить вместе с куском мяса (у меня окорочёк) до готовности мяса. Мясо вынуть, дать немного остыть и отправить в борщ. А в это время...
В бульон с фасолью насыпать почищенный и крупно порезанный молодой картофель. Проварить до полуготовности и добавить капусту молодую, порезанную соломкой. Также засыпать порезанные укроп и петрушку и специи (соль, перец, лавровый лист).
Варить до готовности овощей.

Параллельно на сковороде обжарить резанный лук в оливковом масле до золотистости, туда же тёртую морковь до прозрачности. Убавить и добавить 3 ст.л. неострой домашней аджики. Тушить до готовности морковки на медленном огне. Переложить в кастрюлю с супом. Довести до кипения и выключить.
Дать "подружиться" минут 20-30.

Приятного аппетита!

 

[ПтЫчка]

 

[Настюха]

ПтЫчка, забавненько

 

[Канарейка]

ПтЫчка,пошло творчество)))

Гречка с горбушей и огурцом

Первый раз готовила себе отдельно.
остальные, услышав "анонс", отказались.

Я уплела с удовольствием

Рецепт за основу взяла тут


50 грамм сливочного масла
немного растительного
1.5 стакана гречневой крупы
1 банка консервированной горбуши
2 огурца
1 маленькая луковица
2 зубчика давленого чеснока
соль
перец

Гречку помыть и обжарить на сливочном масле 2-4 минуты. Добавить три стакана кипятка и соль. Варить под крышкой на маленьком огне до полного испарения жидкости.
На сковородке в растительном масле обжарить лук, порезанный четверть-кольцами, до золотистости. Добавить горбушу вместе с соком. Продавить ложкой. Тут же добавить чеснок, лук, перец и тушить на небольшом огне 4 минуты.
Смешать с готовой гречкой и подавать! )

 

[ПтЫчка]

Гречка с горбушей и огурцом

Не нашла в какой момент добавлять огурец?...

З.Ы..: нашла я таки кабачок, завтра будет у меня яичница с утра )) Ура!

 

[inessaZ]

а я люблю просто вареную и холодную с холодильника гречку или перловку есть.

 

[Микулишнa]

Не-знаю девчёнки может кому и пригодится, но омлет и правда получается отпадный как из детства...



Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?

Я сегодня раскрою «страшную тайну». И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях.



На 6 порций потребуется:

10 яиц (отборных)

½ литра молока

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка сливочного масла для смазки формы

60 грамм сливочного масла

Форма для выпечки или сковорода с глубокими бортиками

Так вот, начнем с того, что ходят разные слухи. Некоторые «знатоки» утверждают, якобы в тот омлет добавляли муку, или даже соду. Бессовестно врут.

Все дело в соотношении яиц и молока. Как вы готовите обычный омлет? Добавляете к яйцам пару ложек молока и хорошенечко взбиваете? А в этот омлет молока добавляется гораздо больше. И для того чтобы омлет как следует связался, ему требуется больше времени. Отсюда и корочка. И ещё один момент – яйца просто хорошо размешивают с молоком, не взбивая. Сами посудите, кто бы смог вручную в одной огромной кастрюле взбить пару сотен яиц с ведром молока? А если вы вспомните венчики для взбивания той эпохи, похожие на пружину приспособления на деревянной ручке – то поймете, что я ничуть не лукавлю.

 

[inessaZ]

помню в столовках румяных, толстощеких и крикастых теток....

 

[ПтЫчка]

Микулишнa, при какой температуре запекать? сколько время? куда девать 60 гр. масла? как-то рецепт не до конца....

 

[Микулишнa]

при какой температуре запекать? сколько время? куда девать 60 гр. масла? как-то рецепт не до конца....

Ой сори)))) отвлеклась....Воть:R


Итак, хорошо смажьте форму сливочным маслом.
В глубокую миску вылейте молоко.
Добавьте соль и яйца.

Хорошо размешайте не взбивая.
Получившуюся смесь вылейте в смазанную форму и поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку.
Примечание: учитывайте, что при запекании омлет поднимется, и не заполняйте форму больше чем на две трети.

Запекайте ровно 30 минут. Старайтесь не открывать духовку, особенно первые 15-20 минут.
Готовый омлет порежьте на порции. На горячий омлет выложите кусочек сливочного масла

 

[ПтЫчка]

Микулишнa, пардон, что прикопалась, ну уж больно хочется попробовать, поэтому уточняю...А запекать 30 минут тоже на 200 гр.? кажется там все в хлам сгорит...

 

[Микулишнa]

Не сгорит))) рецепт испробованный....на собственной шкуре))):W

 

[ПтЫчка]

То есть все-таки на 200 градусов запекать? Спасибо, попробую...