Я раззорилась на спец.лезвия - слайсеры для пластики.Лучше ничего нет,но и цена у них ...можно набор кухонных ножей прикупить(не суперских,но все же!).Ну а для тех,кто не будет заниматься пластикой профессионально или,хотя бы, для удовольствия,но регулярно, выход - резать лезвием от бритвы(такие старинные станки).Только огромная просьба - БЕРЕГИТЕ РУЧКИ И ПАЛЬЧИКИ!!!
Я пользуюсь лейкопластырем в неограниченных количествах.Заматываю все пальцы, каких лезвие может коснуться.В основном у меня контактирует большой и указательный на левой руке(я правша),прижимаю колбаску к большому, указательный как удерживающий и направляющий лезвие одновременно.