Ксюш, это хто?
 |  |  |  |
Мы готовим
- Автор темы Канарейка
- Дата начала
- Статус
-Лено4ка-,
Черемша, или Лук медвежий, или Дикий чеснок, или Колба — многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Луковые
Листья используют в пищу в сыром и маринованном виде, в горячих блюдах, в хлебе и пирогах.
Применение в кулинарии
Листья черемши, которые обычно собирают весной, до того как черемша цветёт, используются как зелёная культура, входят в состав салатов и прочих блюд. Луковицы у черемши малые, в пищу не используются, хотя неядовиты и вреда здоровью при употреблении не принесут. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука, они богаты витамином С.
Молодое растение в лесу в долине Рейна.
Особенно популярна черемша на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке, в Германии, в корейской и китайской кухне. В западной части России и на Украине черемша в пищу используется реже. На Кавказе преимущественно используют в горячих блюдах, собирают в предгорных, горных лесах. В Западной Европе распространена, в частности, в Австрии и Германии, где известна под названием Bärlauch (по-немецки дословно: медвежий зелёный лук). В немецком городе Эбербахе (на реке Неккар) ежегодно проводится ряд мероприятий под названием «Эбербахский фестиваль черемши» («Eberbacher Bärlauchtage»), посвящённых черемше и её использованию в кулинарии. В Германии с черемшой также пекут хлеб (нем. Bärlauchbrot) и пироги (нем. Bärlauchkuchen), используют в горячих блюдах, добавляют вместо базилика в особенный вид песто (нем. Bärlauchpesto).
Черемша, или Лук медвежий, или Дикий чеснок, или Колба — многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Луковые
Листья используют в пищу в сыром и маринованном виде, в горячих блюдах, в хлебе и пирогах.
Применение в кулинарии
Листья черемши, которые обычно собирают весной, до того как черемша цветёт, используются как зелёная культура, входят в состав салатов и прочих блюд. Луковицы у черемши малые, в пищу не используются, хотя неядовиты и вреда здоровью при употреблении не принесут. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука, они богаты витамином С.
Молодое растение в лесу в долине Рейна.
Особенно популярна черемша на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке, в Германии, в корейской и китайской кухне. В западной части России и на Украине черемша в пищу используется реже. На Кавказе преимущественно используют в горячих блюдах, собирают в предгорных, горных лесах. В Западной Европе распространена, в частности, в Австрии и Германии, где известна под названием Bärlauch (по-немецки дословно: медвежий зелёный лук). В немецком городе Эбербахе (на реке Неккар) ежегодно проводится ряд мероприятий под названием «Эбербахский фестиваль черемши» («Eberbacher Bärlauchtage»), посвящённых черемше и её использованию в кулинарии. В Германии с черемшой также пекут хлеб (нем. Bärlauchbrot) и пироги (нем. Bärlauchkuchen), используют в горячих блюдах, добавляют вместо базилика в особенный вид песто (нем. Bärlauchpesto).
iriiska
Гуру
прошу к столу)
Соловушка
жена Скорпиона
iriiska,рецепт салата и плова в студию!и чая заодно
Iusco Nadejda
Nail esthete
Девочки...
Разве с Вами похудеешь???
Разве с Вами похудеешь???
iriiska
Гуру
natalja69, рецепт был.поищю завтра для вас))
Соловушка, салатик простой))помидорка и лучок))
Соловушка, салатик простой))помидорка и лучок))
iriiska
Гуру
лимоNка, ага курочка))))))))))уже там цем тя)
Nadya12
Частый гость
а вот такой салатик я сделала ...называется " Шапка мономаха"
Olka13x
Мастер-преподаватель
Блина.... С гранатом обожаю!!!!!!!!!!!!!!!
rybka
Moderator
Деуки, а рецепты-то, рецепты напишите, а то все тока фотками дразнят))))))))
iriiska, нашла рецепт, пойду сег готовить, а то слюной давлюсь, со вчерашнего дня, только вот я вроде всё так же делаю, но у меня рис , как каша получается, рис покупаю ВАлдо пропаренный, может другой нрадо? у меня клиентка у неё папа хозяин узбекского ресторана, так вот она сказала, что они какй-то итальянский рис покупают иногда,:N
Iusco Nadejda
Nail esthete
iriiska, и я хочу рецептик пловчика плииз 
JSilver
Знаток
а мы сегодня чебуреками баловались))) не успевала жарить, мужички мои расстаскивали, наелись от пуза)))))
iriiska
Гуру
Iusco Nadejda, а он есть втеме)просто поищите)
natalja69, натуль,простой валдо покупаю в каробке(фасованные пакетики там)..незнаю почему разваливается..может перевариваешь?..
у нас то дома другой там рис.иногда сестра присылает..у меня приправа настоящяя ничем не заменяю.нет её не гатовлю)жду когда посылка придёт..уже заканчивается)но посылку ждать не буду.летом в москве у самих узбеков куплю на базаре и казан настоящий припру))))))))))))))напялю.как каску и пусть тока не выпустят)
natalja69, натуль,простой валдо покупаю в каробке(фасованные пакетики там)..незнаю почему разваливается..может перевариваешь?..
у нас то дома другой там рис.иногда сестра присылает..у меня приправа настоящяя ничем не заменяю.нет её не гатовлю)жду когда посылка придёт..уже заканчивается)но посылку ждать не буду.летом в москве у самих узбеков куплю на базаре и казан настоящий припру))))))))))))))напялю.как каску и пусть тока не выпустят)
iriiska
Гуру
natalja69, попробуй тот.что я покупаю..
приправу покупать на востоке праздник души)))))))))когда при тебе её собирает продавец добавляя того и того))а ты стоишь и чисто плющишься от ароматов))))))))домой хочуууууууууууууу))))))))сильно))))
приправу покупать на востоке праздник души)))))))))когда при тебе её собирает продавец добавляя того и того))а ты стоишь и чисто плющишься от ароматов))))))))домой хочуууууууууууууу))))))))сильно))))
iriiska, ню да, но это уже в следущий раз, сегодня я уже с этим замутила, уже заканчиваю, вроде даже ничего получается, я так думаю, что я воды много лила, :N
Добавлено через 3 минуты
ДЕВЫ!!! А рецепт Плова на 35 стр.:N
Добавлено через 3 минуты
ДЕВЫ!!! А рецепт Плова на 35 стр.:N
Последнее редактирование:
iriiska
Гуру
natalja69, строго по рецепту делала??????????отпишись .как получится))))))надо как-то собратся и сделать плов вместе всей бандой))
- Статус