Сальмонелеза Вам не хватает? Птицу можно есть только хорошо прожареную (провареную).
 |  |  |  |
Нужен совет по паразитам!!!
- Автор темы vel-zzzzzzz
- Дата начала
Сальмонелеза Вам не хватает? Птицу можно есть только хорошо прожареную (провареную).
Катя Агапэ
Знаток
Hecca, каждая третья курица, больна сальмонеллой. Даже не проваренную-не прожаренную опасно есть. Уксус всех паразитов не убьёт, да и убьёт ли вообще, хоть каких-то сомнительно. А вообще курица сейчас вся химией напичкана, начиная от того, чем саму птицу кормят, заканчивая тем, как тушку хранят и накачивают дрянью. Я уже очень давно не встречала курицу, чтобы пахла курицей, я отчётливо чувствую запах антибиотиков от куриного мяса. ((( Плюс мясо всё время подкрашено, это значит, что оно протухло, а потом его вымачивали в марганцовке, чтобы не воняло и цвет был розоватый.
Hecca
hic et nunc
Т.е. любить сырую рыбу и мясо это нормально, а любить сырую курицу преступление... 
от антибиотиков и химии жарка/варка не поможет, что ж теперь вообще курицу не есть? естественно я не стану в принципе покупать несвежую/подкрашенную курицу, это же сразу видно, когда ее для продажи обработали. Да и в Латвии все-таки как то больше контроля над мясом, я вижу значительную разницу между тем, что продается в российских мясных и латвийских. Тут тухляка практически не попадается. Особенно в небольших магазинчиках. Все таки следят за репутацией, в отличии от супермаркетов.
от антибиотиков и химии жарка/варка не поможет, что ж теперь вообще курицу не есть? естественно я не стану в принципе покупать несвежую/подкрашенную курицу, это же сразу видно, когда ее для продажи обработали. Да и в Латвии все-таки как то больше контроля над мясом, я вижу значительную разницу между тем, что продается в российских мясных и латвийских. Тут тухляка практически не попадается. Особенно в небольших магазинчиках. Все таки следят за репутацией, в отличии от супермаркетов.
rybka
Moderator
Катя Агапэ, могу сказать одно: рыбу на фермах выращивают тоже не на деревенских сливках
Это такой же бизнес, как и куры, и чтоб быстрее росла, ей дают гормоны. Отличие wild рыбы и farmer огромное. Сравнивать можно по плавникам, у рыбы, выращенной на ферме, маленькие плавники, не успевают вырасти, тогда как сама тушка прет как на дрожжах.. И по внешнему виду и на ощупь само филе очень сильно отличается: фарм, например, семга, оранжевая такая, рыхлая, с прожилками жирка белыми, а wild мясо поплотнее, более насыщенного цвета, красно-оранжевое и никаких прожилок я не видела там)
Это такой же бизнес, как и куры, и чтоб быстрее росла, ей дают гормоны. Отличие wild рыбы и farmer огромное. Сравнивать можно по плавникам, у рыбы, выращенной на ферме, маленькие плавники, не успевают вырасти, тогда как сама тушка прет как на дрожжах.. И по внешнему виду и на ощупь само филе очень сильно отличается: фарм, например, семга, оранжевая такая, рыхлая, с прожилками жирка белыми, а wild мясо поплотнее, более насыщенного цвета, красно-оранжевое и никаких прожилок я не видела там)
Последнее редактирование:
Катя Агапэ
Знаток
rybka, мне спокойней такую трескать...))) Жила бы я в Японии сейчас, океанскую рыбку бы не парилась кушать. Там тщательно отбирают, рыба с паразитами не попадёт на прилавки, ну а здесь... Сейчас вообще практически невозможно найти не напичканное и не заражённое, к огромному сожалению! (((
Добавлено через 1 минуту
Если кто-то знает, где и как найти максимально чистое и натуральное, с благодарностью выслушаю!
Добавлено через 3 минуты
Hecca, я и моя семья курицу перестали есть давно, года 2-3 назад, нам просто противно есть её стало.
Сейчас вообще практически невозможно найти не напичканное и не заражённое, к огромному сожалению! (((Добавлено через 1 минуту
Если кто-то знает, где и как найти максимально чистое и натуральное, с благодарностью выслушаю!
Добавлено через 3 минуты
Hecca, я и моя семья курицу перестали есть давно, года 2-3 назад, нам просто противно есть её стало.
Последнее редактирование:
rybka
Moderator
Катя Агапэ, просто заметила противоречие в твоем посте: курицу пичкают, а рыбу прям нет))))) А так, мясо, например, можно в деревнях покупать, продают жители, по крайней мере у нас в Новосибирске такое практикуется. Но конечно, надо искать поставщиков, они продают тушами или полтушами, любое на выбор, и гораздо дешевле, чем на рынках, брать на несколько человек можно, они порубят как угодно. А вот с рыбой да, засада в России, или замороженная-перемороженная, в корке льда, или покупать неизвестно откуда привезенную...
rybka
Moderator
Понимаешь, если все соблюдать, то надо самой разводить животных на прокорм)))))) А если нет возможности и желания, то лучше все есть в приготовленном виде.
rybka, ну,на счет *домашнего* мяса сейчас тоже засада....куры-бройлеры если не кормить стартовым кормом ,просто не наберут вес. а рассказы о том,что для себя любимых растили на обычном корме и т.д. не более чем рассказы....свиней на продажу кто выращивает-тоже прикармливают ,сейчас можно свинью за 3 месяца поднять....в раньше на это уходило 6-10 месяцев.правда,попадаются и такие,что откармливают по *честному*,но это редкость...вьетнамских свиней не прикармливают...они на *подножном* корме сами растут....и нет никакой гарантии,что в домашнем мясе нет паразитов ...скорее наоборот,сами есть не будут,а что б оправдать откорм - продадут....
чего переживать тогда....
Катя Агапэ
Знаток
rybka, сейчас объясню... Вот, когда ели курицу (тушёную, жаренную, варёную итд), ничем ни приправами, ни специями невозможно было забить вкус и запах антибиотиков и ещё какой-то дряни (бе, вспоминаю, аж воротит) (((. Рыбу ем-всё нормуль, постороннего привкуса или запаха не чувствую. Сейчас у меня ещё сильнее от такого питания и от того, что бросила курить обоняние и вкус обострились.
знаю я, конечно, что кормят и рыбу, чтобы росла быстрее, но выбирать особенно не из чего.
Кстати, вот сёмга, та что в пакетиках вакуумных продаётся-дрянь! Привкус поганейший.
Знаю ещё, что если мороженную рыбу выбирать, обязательно обращать на цвет льда внимание... Есть какой-то химический лёд, у него цвет от бледно желтоватого до жёлтого.
Добавлено через 9 минут
Танько, у меня питомник кошачий был... Нельзя сырую куру котам. Отвари, хотя бы 10-15 мин., бульон в унитаз, там самая дрянь выварилась, а шеи котам, только шкуру сдирать с них надо (не с котов с куриных шеек ))))) ).
Перепёлок целых сырых можно давать, крольчатину... Маслы (не знаю, как слово пишется) ))) говяжьи- то что надо, чтобы жевать!
Любое сырое мясо замораживать, потом размораживать и обдавать кипятком куски.
А как это перемороженные, что со льдом? 0_0
знаю я, конечно, что кормят и рыбу, чтобы росла быстрее, но выбирать особенно не из чего.
Кстати, вот сёмга, та что в пакетиках вакуумных продаётся-дрянь! Привкус поганейший.
Знаю ещё, что если мороженную рыбу выбирать, обязательно обращать на цвет льда внимание... Есть какой-то химический лёд, у него цвет от бледно желтоватого до жёлтого.
Добавлено через 9 минут
Танько, у меня питомник кошачий был... Нельзя сырую куру котам. Отвари, хотя бы 10-15 мин., бульон в унитаз, там самая дрянь выварилась, а шеи котам, только шкуру сдирать с них надо (не с котов с куриных шеек ))))) ).
Перепёлок целых сырых можно давать, крольчатину... Маслы (не знаю, как слово пишется) ))) говяжьи- то что надо, чтобы жевать!
Любое сырое мясо замораживать, потом размораживать и обдавать кипятком куски. А как это перемороженные, что со льдом? 0_0
Последнее редактирование:
Да нет, это когда заморозили, разморозили, опять заморозили. У меня у тетки муж норвежец, так он когда приехал в Россию погостить, увидел какую рыбу продают в магазине, сказал, что она ну очень мертвая, особенно которая во льду замороженная продаётся.
rybka
Moderator
представляю, как сказал, пацталом)))))))))))))) Как мамонт, буквально, во льдах замерзла))))))))
rybka
Moderator
Катя Агапэ, не, ну если реально чувствуешь что-то - лучше не есть) Я как-то в русском рыбном магазине прикупила мороженую треску, вот черт дернул, не знаю, сколько долго она была в таком состоянии, но через месяц в морозилке превратилась в совершенно сухую субстанцию без вкуса, цвета и запаха... То есть не завялилась, конечно, но как будто из неё вся вода выморозилась))) так и выбросила)
Rapira
Частый гость
Я не знаю, как там в Японии, я не была...(с) Но из своего увлечения кулинарией я знаю, что в японцы едят исключительно свежую морскую рыбу. А свежей у них считается рыба, выловленная не позднее 4 часов перед употреблением...Ни о каких охлажденных и тем более замороженных рыбах они даже речи не ведут... Посему я не ем никаких роллы-суши-бамбуши, не ем даже свежевыловленную стерлядку на рыбалке из нашего многострадального Иртыша, и родным не позволяю. У меня даже кошь не ест сырое мясо, а уж тем более рыбу...правда, я ее к Ориджен приучила, может, поэтому. А пижму я когда-то давно пыталась пить, правда, по другому поводу, не противоглистному. С тех пор знаю точно - я лучше умру от глистов, но пить пижму, да еще и с полынью впиркуску...
rybka
Moderator
а я их просто не люблю
и ем крайне редко, если уж безвыходняк совсем, я лучше супчик закажу или горячее какое-нибудь. Ну невкусно мне роллы есть и суши особенно((( комок риса с сомнительной рыбой(((Rapira
Частый гость
rybka, я их тоже не люблю... особенно липкий рис напрягает. А уж то, что там сырая рыба, просто типа оправдания для окружающих. Сразу отстают с уговорами "только попробовать".
anitahelena
Moderator
"Беф аля тартар" (а не татар) подается только из свежей говядины, а не из свинины.
Сырую речную рыбу ни в коем случае есть нельзя. Сырая морская рыба - это совершенно другое дело. И далее просто дело вкуса. Если в стране, в которой вы живете, вы можете быть уверенны в свежести подаваемой вам рыбы, то нет проблем. А вот сырая кура, это уже фантастика.
Сырую речную рыбу ни в коем случае есть нельзя. Сырая морская рыба - это совершенно другое дело. И далее просто дело вкуса. Если в стране, в которой вы живете, вы можете быть уверенны в свежести подаваемой вам рыбы, то нет проблем. А вот сырая кура, это уже фантастика.
Вы играете в русскую рулетку. Но долго "Бинго!" ждать не придется. По правилам гигиенического паспорта - экзамен, который сдают в Европе все, кто работает с продуктами, - запрещено разделывать птицу без перчаток. И доска, и ножи для разделки птицы отдельные от таковых для мяса. А Вы говорите, есть сырую куру! Если говядину можно есть медиум - недожаренную, то куру ни в коем случае непрожаренную есть нельзя. Чуть-чуть розоватый цвет на срезе - дожаривать.
Аксиния
Постоялец
Классная тема, спасибо всем кто здесь писал, особенно про курицу много нового узнала ))) Вопрос: имбирь нейтрализует глистов из суши, если такие имеются?
Аксиния,вопрос и ответ взяла с форума врачебных консультаций
Сообщение от malina-a
Известно что имбирь действует на личинки и яйца паразитов.Как принимать его,как долго и с каким перерывом.Имбирь в капсулах по 550 мг.Заранее спасибо.
Нет, имбирь не действует на личинки и яйца паразитов. Это очередной бессмысленный БАД (как и прочие "Антипаразиты" производства Эвалара и других фирм). Ни для лечения, ни для профилактики инвазий в медицине имбирь не используется. Поверьте, что, если бы профилактика инвазий сводилась к поеданию имбиря в тех или иных дозах, врачи были бы только рады. Все известные мне БАДы не лечат инвазии.
Сообщение от malina-a
Известно что имбирь действует на личинки и яйца паразитов.Как принимать его,как долго и с каким перерывом.Имбирь в капсулах по 550 мг.Заранее спасибо.
Нет, имбирь не действует на личинки и яйца паразитов. Это очередной бессмысленный БАД (как и прочие "Антипаразиты" производства Эвалара и других фирм). Ни для лечения, ни для профилактики инвазий в медицине имбирь не используется. Поверьте, что, если бы профилактика инвазий сводилась к поеданию имбиря в тех или иных дозах, врачи были бы только рады. Все известные мне БАДы не лечат инвазии.
Здравствуйте, Вы затронули очень сложную тему. Я примерно 17 лет изучаю и собираю материал по паразитологии, и чем больше я узнаю материала о паразитах, тем больше возникает противоречий. Эту тему врачи и учёные стараются ловко избегать и не доносить до населения. Если мы возьмём наших 4-ногих друзей: им необходимо давать противопаразитные таблетки- раз в полгода, а у нас находящихся рядом, просто не может быть паразитов! Например: если вы идёте к врачу и говорите, что вы хотели бы получить таблетки, на Вас смотрят как на инопланетянина, без рецепта же их не отпускают! Недавно была передача про болезнь- таксоплазмоз, это уже достижение, что поздно вечером,когда уже все спят, можно увидеть такие передачи, ведь вечером люди привыкли смотреть сплетни про шоу бизнес, рекламы и прочую ерунду. Наверное, я много разглагольствую, Это моя больная тема. Сырое мясо и рыбу есть не рекомендуется даже после заморозки, хорошо его прожаривать и проваривать, не надо рисковать своим здоровьем. В суши же можно добавить кусочек красной копченой рыбы или селедки. Если Вы не можете отказаться от суши, посмотрите в инете, там есть много безопасных, вкусных рецептов.