Мы встретились (Москва)...УРА!!!

[iriiska]

@nita, я тебя зацеловала))даже подняла))Ань,курицу замариновала твоим способом отчитаюсь завтра)

 

[@nita]

iriiska, ох шалунья какая, куру лимончиком брызни, её через 4 часа уже жарить мона.

 

[graffinya125]

@nita про заварку хотела спросить.соотношение мяса и заварки сколько на сколько?

 

[iriiska]

graffinya125, я кружку заварила и бухнула на 1 кг филе..самодеятельностью занимаюсь))
Аня, сейчас заставит упасть и отжатся))

 

[iriiska]

MEGer@u$, я с карри куриную печень тушу ))вкуснятина ммм..но не все карри подходят покупаю только одного вида.а перебрала дюжину.
шашлык с карри тоже заинтересовал.лето длинное всё перепробую.

 

[@nita]

graffinya125, 1 стакан на кило мяса свежей и крепкой, майнеза 1 ст ложку на кило.

Добавлено через 2 минуты
iriiska, а тож, канешно заставлю, при использовании заварки майонеза надо меньше - жирность снижается, а благодарная печень грит "спасибо"))))))))

карри в куру хорошо

 

[Ирэна78]

Барышни, простите что вмешиваюсь. @nita, а можно без майонеза? Если по старинному рецепту без излишеств (ток лук, зелень, перец, соль), и туда заварки добавить? Не пробовали, что получится?

 

[@nita]

Девочки, а ещё бурито говяжье приготовьте, вкусняшшшшшшшшшшшшшка))))))

Добавлено через 1 минуту
Ирэна78, можно, если долго выстаивать и луком мариновать, тада лук не кольцами а меленько надо порезать и помять усё от души. Но я майонезик люблю)))

 

[MEGer@u$]

Девочки, а ещё бурито говяжье приготовьте, вкусняшшшшшшшшшшшшшка))))))

А это шо за зверь такой?

Добавлено через 2 минуты

MEGer@u$, я с карри куриную печень тушу ))вкуснятина ммм..но не все карри подходят покупаю только одного вида.а перебрала дюжину.
шашлык с карри тоже заинтересовал.лето длинное всё перепробую.

Обязательно попробую...спасибо...
А шашлыки с кари я тоже первый раз делала...эксперементировала так сказать...Но получилось здорово... а мяско мы обычно тут берём свининку...

 

[Ирэна78]

тада лук не кольцами а меленько надо порезать и помять усё от души.

Дык я всегда так делаю. Кольцами никогда не резала. Чем мельче тем больше сока, мясико нежнее получится. Сама не ем, а вот семейство с удовольствием уплетает. Думаю подкинуть идею с заваркой, раз так полезнее получается.

 

[dereza]

А есче шашлык в горчице можно мариновать...мокрой...ну и соль перец

 

[@nita]

MEGer@u$, это блюдо такое, сливочное вкусное))))))))

 

[MEGer@u$]

MEGer@u$, это блюдо такое, сливочное вкусное))))))))

А рецептик этого вкусного блюда можно в студию?
Никогда о таком не слышала...или может и знаю, но под другим названием...

 

[@nita]

MEGer@u$, на 1 кг : горчица 27, соль 4.5, бекон 54.5, вырезка говяжья 295, сливки 33% 280, лук репчатый 111, шампиньоны 156.2, перец красный 108, цуккини 127, подс масло 117. Всё нарезать соломкой. Обжарить говядину и выложить из сотейника. В бульоне пассировать лук, перец, бекон в течении 10 минут. Добавляем обжареную вырезку, цуккини, грибы - пассируется 7 минут. Добавить сливки, горчицу, соль. Вся смесь доводится до кипения и быстро остужается))).

 

[Ирэна78]

По ходу ещё одна тема "мы готовим"

 

[MEGer@u$]

@nita, ого...такую нямку точно не ела....СПАСИБО...
...уже понимаю, что должно быть вкусно =)))))))

 

[iriiska]

@nita, отчитываюсь)))пот пытками сдала.что это рецепт моей старинной хануме(пробабушки)рецепт строго семейный и передаётся только по женской линии)))в общем ,как меня
ти бабы не пытали я кремень)))
Ань,супер )))второй рецепт заинтересовал буду гатовить отчитаюсь))спасибище ты человечище)золотое)

 

[@nita]

iriiska, про шашлык секрета то и не было, это даже не моё ноу хау))))) официально название "шашлык чайный" или заварочный)))))))) Но таки всё равно спасибо)))) оч приятненько. В моей жизни заворот был в американский ресторан, а по соседству был итальянский, вот и набалатыкалась. 2 заезд тож хочу поудивлять))). Приезжай, мы тут такого натворим))))). Если мясо ешь только куринное говядину замени на грудку курячью.

 

[iriiska]

@nita, так разгаворчики в строю))сказанно старинный рецепт бубушки))значит так и есть))))))))))))щя я им выдам про заварку))трава специальная при луне собираю в горах))вай ме))))))))))
Ань,серьёзно рецепт супер и тебе огромное спасибо.что открыла его для меня..ты же знаешь во мне умер повар.кондитер и шашлычник вано ,как выяснилось)))

dereza, нафоткай красавчика))я по нему прям умираю))))))

 

[dereza]

iriiska,вылизал кисть моей руки и спит батон!завтра выходная...мож соизволит попозировать)))))))