Сам термин щипчики не корректен. Почему? Этим термином постоянно обобщают и подменяют точное название маникюрного и педикюрного инструмента например, накожницы для кутикулы и кусачки для ногтей. Используя термин щипчики, а вернее это сленг, нельзя понять, что имеется в виду: "накожницы или кусачки?!" Поэтому, приходиться уточнять, так как от этого может зависеть прейскурант заточника.
Режущая кромка может выполнять несколко действий это резать или сдавливая и смещая материал рубить его. Щипать она может тольк в одном случае, когда произошел её износ на некоторую величину, проще говоря - она затупилась.
В зависимости от уровня мастерства заточника, он может заточить накожницы так, что они могут резать или рубить кутикулу, ну, а если они щипают то их вовсе не заточили.
Кусачки для ногтей можно заточить так, что они будут резать ногтевую пластинку, но затем, из-за притупления РК начнут рубить её. От качества стали и умения заточника их правильно подточить будет зависеть, на сколько долго режущая кромка будет резать ноготь до её притупления и потом, начнет рубить его, т.е. придеться больше прилагать усилия для кусания и улавливания края ногтя от соскальзывания с него кусачек...