ПтЫчка, ну тут как вариант, это купить кастрюлю цептер, там вообще овощи все режешь кубиками в сыром виде (морковь, картошку, даже свеклу) выкладываешь в кастрюльку рядышком друг с другом, и варишь почти без воды. САмое интересное, что овощи не перекрашиваются в другой цвет и остаются той же...